Empreendedorismo na cadeia produtiva do leite: o crescimento no Ceará
A pecuária de leite no ceará conseguiu acumular crescimento de quase 63% na produção entre os anos 2015 e 2019, passando de 489,3 milhões para 797,4 milhões de litros por ano, segundo dados do IBEGE e a persperctiva é que este crescimento se consolide em 2021. Em sua maior parte, o segmento é formado pelo pequeno produtor que compõe a cadeia da Agricultura Familiar. A que podemos atribuir este crescimento, como pequenos empreendedores podem seguir acompanhando o ritmo e alavancando seus negócios? Neste episódio nosso papo é com Francisco Zuza de Oliveira, agrônomo com larga experiência na indústria leiteira do Estado.
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